Digestione ed assorbimento dei carboidrati



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  • GENERALITA’ SUL METABOLISMO
  • DIGESTIONE ED ASSORBIMENTO DEI CARBOIDRATI
  • GLICOLISI
  • ENERGIA per
  • gradiente elettrochimico (Na/K ATPasi)
  • processi biosintetici (es. sintesi proteica)
  • trasporto di molecole transmembrana
  • trasduzione del segnale
  • lavoro meccanico (respirazione, contrazione cardiaca, contrazione muscolare)
  • FONTI DI ENERGIA
  • - carboidrati  GLUCOSIO
  • - trigliceridi  ACIDI GRASSI
  • - scheletro carbonioso degli amminoacidi
  • RESA ENERGETICA ~ 35 %
  • “SOTTOPRODOTTI” calore, CO2, H2O, NH3 ( urea)
  • UTILIZZAZIONE D’ENERGIA A RIPOSO
  • organo
  • fegato
  • sistema nervoso
  • 3% peso corporeo
  • muscolo
  • cuore
  • rene
  • polmoni
  • altro
  • Na/K ATPasi
  • sintesi proteine
  • miosina ATPasi
  • calcio ATPasi
  • ciclo dei substrati
  • alltro
  • consumo ATP
  • METABOLISMO
  • VIA METABOLICA
  • - METABOLITA
  • - ENERGIA
  • CATABOLISMO - REAZIONI ESOERGONICHE
  • DEGRADAZIONE
  • DEIDROGENAZIONE (NAD+, NADP+, FAD)
  • PRODUZIONE DI ATP
  • ANABOLISMO - REAZIONI ENDOERGONICHE
  • SINTESI
  • IDROGENAZIONE (NADPH + H+)
  • CONSUMO DI ATP
  • Metaboliti in comune
  • Meccanismi di controllo regolano il flusso metabolico
  • Diversa localizzazione cellulare e d’organo
  • DEIDROGENASI
  • NAD+  NADH + H+
  • NON LEGATO COVALENTEMENTE
  • OSSIDA: ALCOL  ALDEIDE/CHETONE  ACIDO
  • NADP+  NADPH + H+
  • FAD  FADH2
  • LEGATO COVALENTEMENTE ( enzima di membrana, esempio Complesso II)
  • OSSIDA:
  • IDROCARBURO saturo  IDROCARBURO insaturo (+ H2O  ALCOL)
  • Componenti della DIETA
  • NUTRIENTI:
  • glucidi, lipidi, proteine, vitamine, minerali
  • NUTRIENTI ESSENZIALI
  • L’organismo è incapace di sintetizzarli e devono essere assunti con la dieta
  • acidi grassi 6 ed 3, alcuni amminoacidi, minerali,
  • quasi tutte le vitamine
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